生意社：2021年雞蛋市場表現(xiàn)不佳 價(jià)格漲跌互現(xiàn)

據(jù)生意社監(jiān)測：本年初雞蛋價(jià)格為4.25元/斤，本年末雞蛋價(jià)格為4.78元/斤，價(jià)格上漲12.46%，價(jià)格與去年同期相比上漲12.46%。

市場分析

一季度雞蛋市場節(jié)后落價(jià)預(yù)期得到兌現(xiàn)，市場交易焦點(diǎn)轉(zhuǎn)為疫情及現(xiàn)貨產(chǎn)銷影響，活禽禁運(yùn)政策促使老雞被動(dòng)延淘，道路運(yùn)輸受阻雞苗補(bǔ)欄斷檔，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，0.6元/斤的上漲幅度以及大部分區(qū)域突破4元/斤，反映了春節(jié)節(jié)日備貨的需求。

2020年2月份蛋雞總存欄量為13.216億只，環(huán)比增幅2.48%，同比增幅9.65%。根據(jù)芝華對蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測，2019年12月在產(chǎn)蛋雞存欄量11.35億只，環(huán)比減少1.72%，同比去年增加8.45%。2019年12月育雛雞補(bǔ)欄量為9850萬只，環(huán)比增加3.85%，同比增加45.11%。從規(guī)模方面來看：2萬只以下規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶減少，2萬只-10萬只增加，10萬只以上增加，2019年全年的雞苗補(bǔ)欄均在近5年之上，后期乃至明年一整年的蛋雞供應(yīng)都將充足，制約長期蛋價(jià)走勢。

3月、4月主要種雞企業(yè)蛋雞苗銷量分別是4569萬羽和4706萬羽，均較2月銷量有了大幅度的提升，按照雞蛋苗從出殼到冒點(diǎn)有4個(gè)月，再到開產(chǎn)有(5個(gè)月)，再到高峰蛋有(6個(gè)月)算，3、4月份補(bǔ)的雞苗到9、10月份就要進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期了，雞蛋總產(chǎn)出量將會(huì)相應(yīng)增加。

雞蛋現(xiàn)貨在5月的價(jià)格波動(dòng)也是轉(zhuǎn)向了弱勢。截止5月28日，全國雞蛋均價(jià)2.52元/斤，較4月底下跌0.425元/斤。產(chǎn)區(qū)價(jià)格水平2.35~2.45元/斤，銷區(qū)價(jià)格水平2.75~3元/斤。價(jià)格水平顯著低于去年同期。

10月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.69億只，環(huán)比增0.3%，同比減少7.6%。不考慮延淘和集中淘汰的情況下，根據(jù)之前的補(bǔ)欄數(shù)據(jù)可推測出，11月、12月、1月、2月在產(chǎn)蛋雞的存欄大致的量為11.77億只，11.91億只、11.92億只和12.12億只。考慮11、12月份為消費(fèi)旺季，雞蛋價(jià)格較高，且春節(jié)前淘雞價(jià)格較高，養(yǎng)殖企業(yè)多會(huì)考慮延淘，實(shí)際的在產(chǎn)存欄量大概率要比我們推測出來的高。

現(xiàn)貨上漲的節(jié)奏并未帶動(dòng)期貨，期貨主力09合約在7月下旬最低下探至4498，基差持續(xù)走強(qiáng)。主要原因在于：一方面，由于雞蛋JD2109合約最終交割時(shí)中秋備貨已經(jīng)結(jié)束，蛋價(jià)大概率季節(jié)性回落，使得期貨市場資金做空意愿更強(qiáng)。另一方面，從基本面來看，9月份蛋雞存欄大概率增加，使得期貨弱于現(xiàn)貨。截止8月6日，JD2109合約收于4577元/500千克。

11月份商品代雞苗價(jià)格大幅上漲。雞苗價(jià)格11月初的2.7元/羽價(jià)格上漲到目前的3.3元/羽，漲幅達(dá)22.2%。由于近期雞蛋價(jià)格持續(xù)高位，淘雞價(jià)格也不錯(cuò)，養(yǎng)殖單位的利潤出現(xiàn)較大幅度的好轉(zhuǎn)，高利潤將刺激養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，雞苗價(jià)格大幅上漲，現(xiàn)在補(bǔ)欄的話，上高峰期可到明年的旺季。

近期蔬菜價(jià)格有所回落，而豬肉價(jià)格和白羽肉雞價(jià)格走勢還是比較強(qiáng)的。白羽肉雞11月初的7.39元/公斤漲至目前的7.81元/公斤。生豬價(jià)格也有所上漲，從11月初的8.12元/斤上漲至目前的9.24元/斤，漲幅達(dá)13.8%。近期蔬菜價(jià)格略有回落，雞蛋的替代作用又下降，且雞蛋也因消化“雙11”的庫存略有下調(diào)。預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格仍將比較高，豬肉和白羽肉雞的價(jià)格也將比較強(qiáng)，所以預(yù)計(jì)雞蛋的價(jià)格也會(huì)比較強(qiáng)勢。

后市預(yù)測

目前仍是雞蛋的傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，秋冬季新鮮蔬菜的供應(yīng)減少，蔬菜價(jià)格以及肉價(jià)價(jià)格較強(qiáng)，雞蛋作為替代品消費(fèi)量會(huì)比較大，供應(yīng)端市場淘雞量較少，新開產(chǎn)蛋雞增加，雞蛋供應(yīng)增加，預(yù)計(jì)雞蛋短期供需雙強(qiáng)，需求端對蛋雞預(yù)計(jì)影響將比較大，蛋價(jià)偏強(qiáng)勢。