國(guó)慶中秋假期前，貴陽(yáng)市在全市83個(gè)投放點(diǎn)定點(diǎn)投放500噸儲(chǔ)備凍豬肉，供不應(yīng)求。為此，貴陽(yáng)市再增加100噸儲(chǔ)備凍豬肉投放市場(chǎng)，以滿足消費(fèi)需求。這是記者10月13日從市商務(wù)局獲悉的。

　　記者當(dāng)天探訪了市場(chǎng)銷售情況?！扒岸?、后段每斤13.8元，中段每斤15.8元?！敝形?2點(diǎn)，記者在永輝超市世紀(jì)金源購(gòu)物中心店看到，在貴陽(yáng)市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉投放點(diǎn)，有不少市民在選購(gòu)儲(chǔ)備凍豬肉。

　　市民侯尚秀家住在觀山湖區(qū)金華鎮(zhèn)金龍村十組，聽鄰居說(shuō)永輝超市定點(diǎn)投放平價(jià)凍豬肉，當(dāng)天早上特地前來(lái)選購(gòu)?！巴ㄟ^(guò)這板油厚度，就曉得這個(gè)豬是大豬，看起來(lái)質(zhì)量還可以。聽說(shuō)這是由政府牽頭開展的惠民工作，質(zhì)量肯定有保證，買來(lái)吃更放心。”侯尚秀說(shuō)。

　　不一會(huì)，侯尚秀的購(gòu)物車?yán)锞脱b了不少豬肉，她還掏出手機(jī)在朋友圈里發(fā)了一條語(yǔ)音：“你們快點(diǎn)來(lái)世紀(jì)金源購(gòu)物中心的永輝超市買肉，活動(dòng)只到明天，我都買了400多塊錢的，好劃算?！?/p>

　　永輝超市肉禽采購(gòu)負(fù)責(zé)人張小川介紹，這批市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉很受歡迎?！巴斗牌陂g，全市16家永輝超市平均每天共銷售10多噸凍豬肉。13號(hào)從早上7點(diǎn)半開店?duì)I業(yè)到中午12點(diǎn)，已經(jīng)陸續(xù)補(bǔ)了3次貨，市場(chǎng)需求比較大。”

　　截至10月12日，全市共銷售儲(chǔ)備凍豬肉540多噸?！霸景从?jì)劃此次只投放500噸凍豬肉，但根據(jù)市場(chǎng)需求，我們又再增加了100噸的供應(yīng)量，以保障民生和滿足需求?！必?fù)責(zé)此次投放工作的北京金瑞馳商貿(mào)有限公司貴州區(qū)域總經(jīng)理陳光偉說(shuō)。

　　據(jù)陳光偉介紹，此批投放市場(chǎng)的儲(chǔ)備凍豬肉80%來(lái)自于國(guó)外，都是宰殺后經(jīng)預(yù)冷排酸、急凍，繼而在零下18℃以下儲(chǔ)存，深層肉溫達(dá)零下6℃以下的健康肉品。通過(guò)的每個(gè)關(guān)卡都經(jīng)過(guò)了檢疫質(zhì)量認(rèn)證，入庫(kù)前也會(huì)進(jìn)行再次檢測(cè)。接觸儲(chǔ)備肉運(yùn)輸環(huán)節(jié)的每個(gè)工作人員每個(gè)月都定期做核酸檢測(cè)，全流程保障了質(zhì)量安全。

　　“儲(chǔ)備凍豬肉價(jià)格較低，一方面因?yàn)閷儆谡畠?chǔ)備，通過(guò)大宗采購(gòu)而來(lái)，價(jià)格自然就會(huì)低一些；另一方面采購(gòu)時(shí)機(jī)有較大彈性，可以選在市場(chǎng)價(jià)格低時(shí)購(gòu)買。同時(shí)，政府儲(chǔ)備凍豬肉投放市場(chǎng)的主要目的是為了穩(wěn)定市場(chǎng)，所以價(jià)格也不會(huì)高。”陳光偉說(shuō)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，儲(chǔ)備肉的營(yíng)養(yǎng)跟新鮮肉沒(méi)有太大差異，消費(fèi)者可放心購(gòu)買。

　　據(jù)了解，根據(jù)《貴陽(yáng)市凍豬肉儲(chǔ)備輪換管理制度》，貴陽(yáng)投放到市場(chǎng)的凍豬肉嚴(yán)格實(shí)行常年儲(chǔ)備、定期輪換制度。

　　(文章來(lái)源：貴陽(yáng)日?qǐng)?bào))