春節(jié)后，隨著屠宰企業(yè)的陸續(xù)開工，近期，豬肉價(jià)格連續(xù)四周出現(xiàn)回落。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周(2月15日至21日)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格比前一周(下同)下降2.8%，生產(chǎn)資料市場價(jià)格上漲1.2%。其中豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤42.29元，下降5.9%。

　　豬肉價(jià)格一直是民生關(guān)注的焦點(diǎn)問題。據(jù)中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健介紹，從去年開始，采取了多項(xiàng)措施支持恢復(fù)生豬產(chǎn)能，到去年底，生豬存欄已經(jīng)恢復(fù)到2017年的92%，超過預(yù)期12個百分點(diǎn)。因此，春節(jié)前后，消費(fèi)者感到豬肉價(jià)格沒有出現(xiàn)大幅度增長，市場供應(yīng)的總體勢頭是好的。

　　隨著產(chǎn)能逐步兌現(xiàn)，生豬產(chǎn)能最緊張的時期可以說已經(jīng)過去了。預(yù)計(jì)今年二季度前后，生豬存欄大體可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。

　　據(jù)企查查數(shù)據(jù)，截至2021年2月，我國共有36.7萬家豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)，河北、云南和山西分別以3.45萬家、2.92萬家和2.51萬家位列前三。2020年相關(guān)企業(yè)注冊量達(dá)7.76萬家，同比增長78%，2021年截止目前共新增5537家。其中，020年第一季度養(yǎng)豬企業(yè)注冊量達(dá)1.14萬家，同比增長47%。二季度注冊量達(dá)2.63萬家，同比猛增185%，環(huán)比增長130%。三季度略有下降，新增2.27萬家，環(huán)比下降14%，同比增長124%。四季度共新增1.7萬家，環(huán)比下降25%。

　　地域上，數(shù)據(jù)顯示，河北省擁有的養(yǎng)豬企業(yè)數(shù)量最多，達(dá)3.45萬家。河北省是生豬養(yǎng)殖和調(diào)出大省，存欄量和出欄量連續(xù)多年位居全國前列，是全國重要的生豬生產(chǎn)和供應(yīng)基地。云南省和山西省則分別以2.92萬家和2.51萬家企業(yè)排名全國第二和第三。

　　此外，數(shù)據(jù)顯示，注冊資本在100萬以內(nèi)的養(yǎng)豬企業(yè)是該市場的主力軍，占據(jù)了總量的72%，而注冊資本在1000萬以上的，僅占3%。

　　(文章來源：環(huán)球網(wǎng))