高燒麻山藥、薏米丸子、安國(guó)長(zhǎng)壽湯……在千年藥都河北安國(guó)，近年來(lái)不少飯店、餐館推出了以食藥膳為主題的餐飲服務(wù)，一道道色香味俱全的藥膳受到人們喜愛(ài)，成為吸引人們來(lái)安國(guó)游玩的“新名片”。

　　2017年9月，國(guó)家旅游局和國(guó)家中醫(yī)藥管理局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于國(guó)家中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位名單的公示》，河北安國(guó)成為全國(guó)首批中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位。之后安國(guó)經(jīng)過(guò)多年探索，逐漸打造出多個(gè)品類的中醫(yī)旅游，大健康經(jīng)濟(jì)或?qū)⒊蔀榘矅?guó)未來(lái)發(fā)展的新引擎。

　　“藥膳主要是藥材與食材相配做成的美食。”安國(guó)賓館廚師長(zhǎng)張宇說(shuō)，例如麥冬鮮魷，在原食材的基礎(chǔ)上加入了麥冬、青豆、蛋黃、豬耳等，多種配色不僅讓菜品“顏值”進(jìn)一步升高，還更具滋陰潤(rùn)肺的功效。

　　為鼓勵(lì)藥膳餐飲單位發(fā)展，安國(guó)市政府出臺(tái)相關(guān)文件：對(duì)就餐區(qū)域面積在500平方米及以上，能制作藥膳菜肴、湯品、面食、米食、粥、飲品等不少于5個(gè)品類、100個(gè)單品的，經(jīng)審核通過(guò)，給予100萬(wàn)元獎(jiǎng)補(bǔ)資金，并獲得相關(guān)部門授予的“安國(guó)藥膳旗艦店”榮譽(yù)牌匾。

　　為激發(fā)更多藥膳制作創(chuàng)意，2018年起，安國(guó)連續(xù)舉辦藥膳大賽，來(lái)自海內(nèi)外各地的相關(guān)團(tuán)體和個(gè)人亮出“看家本事”，最終安國(guó)賓館獲得團(tuán)體比賽第一名。張宇說(shuō)，每道藥膳看似簡(jiǎn)單，但食材切得薄厚、蒸煮時(shí)間的長(zhǎng)短、用量的多少等都要經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)。“很多時(shí)候一道藥膳要經(jīng)過(guò)幾十次嘗試。”

　　“安國(guó)藥膳這種獨(dú)具特色的美食在其他地區(qū)較為少見(jiàn)，具有辨識(shí)性、獨(dú)特性，容易在社交平臺(tái)傳播，有利于促進(jìn)一個(gè)區(qū)域中醫(yī)藥主題游的發(fā)展。”河北大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授張玉梅說(shuō)。

　　安國(guó)歷史上曾稱祁州，素有“一座藥王廟，千年藥業(yè)史”的說(shuō)法。藥王廟，始建于東漢，北宋拓址擴(kuò)建。廟立藥興，吸引八方藥商匯集，有了“草到安國(guó)方成藥，藥經(jīng)祁州始生香”的美譽(yù)。

　　“藥王廟在不少中醫(yī)藥人心中有較高地位，為進(jìn)一步促進(jìn)中醫(yī)藥健康旅游發(fā)展，安國(guó)市政府聯(lián)合相關(guān)企業(yè)正在藥王廟附近打造中醫(yī)藥康養(yǎng)示范街區(qū)，設(shè)計(jì)吃藥膳、品藥茶、享藥療、帶藥禮、洗藥浴、賞藥景等場(chǎng)景，讓人們?cè)诓叫薪种型ㄟ^(guò)體驗(yàn)、互動(dòng)等方式深度感受中醫(yī)藥魅力，并計(jì)劃通過(guò)舉辦各類活動(dòng)將此處打造成網(wǎng)紅打卡地。”安國(guó)市文化廣電和旅游局局長(zhǎng)王志說(shuō)。

　　在藥王廟10多公里外的安國(guó)市藥博園，每到節(jié)假日，就有大量游客前來(lái)。安國(guó)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記王坤說(shuō)，藥博園由安國(guó)市政府與河北省中醫(yī)藥科學(xué)院共同建設(shè)，藥博園占地5000畝，擁有中藥材種質(zhì)資源500多種，隨著氣溫逐漸升高，不同種類的中藥材開(kāi)始生長(zhǎng)，不同顏色的花朵競(jìng)相開(kāi)放，成了親子游、閨蜜游、情侶游的好去處。

　　“安國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展也促進(jìn)了中小學(xué)研學(xué)游的快速發(fā)展。”安國(guó)數(shù)字中藥都文旅部經(jīng)理陳妍說(shuō)，他們通過(guò)設(shè)置中醫(yī)藥炮制手工體驗(yàn)課、逛藥博園與藥市、觀看中藥飲片制作等兩天一夜課程，吸引不少京津冀范圍內(nèi)的中小學(xué)校來(lái)到安國(guó)，也從側(cè)面促進(jìn)了安國(guó)市整體健康游的發(fā)展。

　　在安國(guó)數(shù)字中藥都內(nèi)，不少游客正在手工體驗(yàn)制作山楂丸，負(fù)責(zé)人宋大勇邊為游人講解過(guò)程邊說(shuō)，他們正在做的山楂丸從選材到成丸，都是按照傳統(tǒng)工藝來(lái)炮制，道地選材保證酸甜度，打粉、和面、醒面、搓丸都要人工制作。記者品嘗了一顆，發(fā)現(xiàn)山楂丸入口粘甜，沒(méi)有較濃的面味。宋大勇說(shuō)，傳統(tǒng)的山楂丸制作需要九步，每一步都需要人工制作，游客在此手工制作能夠豐富游玩體驗(yàn)。

　　在手工區(qū)一旁的國(guó)醫(yī)館，不少人正在名中醫(yī)診室外排號(hào)等待。據(jù)悉，2019年起，安國(guó)市聯(lián)合保定市相關(guān)部門推出了“保定市百名名中醫(yī)進(jìn)藥都”的活動(dòng)，由保定市衛(wèi)健部門統(tǒng)籌協(xié)調(diào)百名名中醫(yī)、“三派”傳承人、中醫(yī)世家輪流到崗，在安國(guó)數(shù)字中藥都國(guó)醫(yī)館輪流坐診。

　　安國(guó)市衛(wèi)生健康局副局長(zhǎng)趙紅淼說(shuō)，通過(guò)讓不同領(lǐng)域小有名氣的中醫(yī)來(lái)安國(guó)坐診，可以使有健康需求的人來(lái)到安國(guó)，尤其將就診區(qū)設(shè)置在安國(guó)數(shù)字中藥都內(nèi)，讓人們到來(lái)后能夠現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)略到古法制藥，近距離感受中醫(yī)藥的魅力，增加安國(guó)中醫(yī)藥旅游的覆蓋人群，并提升相關(guān)影響力。

　　為鼓勵(lì)各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)中醫(yī)人才，提升中醫(yī)藥服務(wù)能力，安國(guó)市出臺(tái)相關(guān)措施，對(duì)公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)、民營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)引進(jìn)獲得國(guó)醫(yī)大師稱號(hào)、獲得國(guó)家級(jí)名中醫(yī)稱號(hào)、京津地區(qū)三甲中醫(yī)醫(yī)院國(guó)家臨床重點(diǎn)?？?中醫(yī)專業(yè))帶頭人或國(guó)家中醫(yī)重點(diǎn)?？茙ь^人等群體，每年最高給予200萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。多位當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人稱，這項(xiàng)措施讓他們有充足資金去引進(jìn)優(yōu)秀名中醫(yī)坐診，名中醫(yī)的增加也會(huì)完善安國(guó)健康旅游的發(fā)展，讓人們求醫(yī)、游玩兩不誤。

　　安國(guó)不少中藥企業(yè)也開(kāi)始發(fā)展工廠旅游，在金木集團(tuán)企業(yè)展示大廳，可以看到以金銀花為主要成分、不含酒精的免洗消毒液，各類藥膳代餐粉、以中藥為主要成分的洗發(fā)水等，講解員稱，這些中藥類衍生品受到不少游客喜愛(ài)。在企業(yè)面向公眾的車間，記者看到不少培養(yǎng)器中正在定向精準(zhǔn)培植一些中藥材，據(jù)介紹，這些中藥材主要是鐵皮石斛，目前市場(chǎng)較為少見(jiàn)。

　　“把企業(yè)建成景區(qū)，不是擺花架子。”金木集團(tuán)董事長(zhǎng)鈕立衛(wèi)說(shuō)，讓消費(fèi)者走進(jìn)廠區(qū)，無(wú)疑是最直接有效的企業(yè)和產(chǎn)品展示方式。

　　為進(jìn)一步促進(jìn)中藥旅游相關(guān)配套發(fā)展，安國(guó)市政府出臺(tái)相關(guān)措施：支持創(chuàng)建3A級(jí)以上旅游景區(qū)。經(jīng)國(guó)家、河北省級(jí)旅游主管部門評(píng)定為5A級(jí)、4A級(jí)、3A級(jí)旅游景區(qū)的，授牌當(dāng)年，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)150萬(wàn)元、100萬(wàn)元、60萬(wàn)元;支持飯店(酒店)評(píng)星創(chuàng)牌，經(jīng)旅游主管部門評(píng)定為五星、四星、三星級(jí)旅游飯店(酒店)的，授牌當(dāng)年，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)元、30萬(wàn)元、20萬(wàn)元……

　　2021年，保定市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)將在安國(guó)等地區(qū)舉辦。安國(guó)市人民政府副市長(zhǎng)劉婷說(shuō)，安國(guó)希望借助這次旅發(fā)大會(huì)的機(jī)會(huì)，豐富中醫(yī)藥游的種類，完善各類資源配套，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)健康游由量變向質(zhì)變的跨越。

　　(文章來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào))