時至6月上旬，2021年產(chǎn)小麥從南到北陸續(xù)收獲上市已半個月左右，多元主體市場化收購態(tài)勢明顯，加之局部新麥品質(zhì)下降導(dǎo)致南部產(chǎn)區(qū)收儲及加工企業(yè)收購難度增大，帶動小麥?zhǔn)袌鰞r格重心同比抬升。

　　麥?zhǔn)者M(jìn)度加快生產(chǎn)形勢總體較好

　　進(jìn)入6月份，主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)崭钸M(jìn)度加快，其中受天氣影響，河南等部分地區(qū)收割期較上年有所推遲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度信息，截至6月7日，全國已收獲冬小麥面積1.43億畝，進(jìn)度過四成。其中，安徽小麥?zhǔn)斋@過八成半，江蘇收獲過四成，陜西收獲過二成，河南收獲過六成，山西過一成半，山東近一成，河北開始收獲。

　　盡管南部麥區(qū)因降雨等不利天氣導(dǎo)致局部品質(zhì)下降、嘔吐毒素超標(biāo)等情況發(fā)生，飼料麥比例增多，但隨著收割范圍擴大，6月上旬北方大多以晴好天氣為主，小麥主產(chǎn)區(qū)大部生產(chǎn)水平較高，屬于較好年份。據(jù)國家糧油信息中心最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，預(yù)計2021年我國小麥播種面積3.55億畝，同比增1.2%;總產(chǎn)量13640.3萬噸，同比增1.6%。

　　收購主體增多新麥價格波動調(diào)整隨著新麥上市量不斷增大，基層糧商收購積極，收儲、加工企業(yè)也紛紛掛牌收購，相比往年，2021年小麥?zhǔn)袌鲑忎N呈現(xiàn)出明顯的關(guān)注程度高、市場變化快、形勢較復(fù)雜等特點。從當(dāng)前情況看，南部麥區(qū)市場價格基本明朗，質(zhì)優(yōu)小麥主流收購價折標(biāo)準(zhǔn)小麥后多在1.20～1.25元/斤;北部麥區(qū)特別是黃河以北地區(qū)因新麥尚處于收割上市期，市場價格還在不斷調(diào)整，近日部分面粉加工企業(yè)的掛牌收購價小幅漲跌，目前主流收購價在1.23～1.27元/斤之間。

　　調(diào)控力度加大利于購銷市場穩(wěn)定

　　在托市收購難以啟動的情況下，因多元主體積極入市，預(yù)計今年新麥?zhǔn)袌黾匈忎N、階段性行情等特征將表現(xiàn)明顯，加之收購價格同比高企，相應(yīng)的市場風(fēng)險也在積蓄之中。

　　為推動夏糧收購均衡有序開展，確保市場平穩(wěn)運行，近日國家有關(guān)部門加大了對糧食市場的調(diào)控力度，如國家發(fā)展改革委、國家市場監(jiān)督管理總局派出聯(lián)合調(diào)研組，實地調(diào)研河南小麥主產(chǎn)市縣的收購和市場情況，對部分貿(mào)易、加工企業(yè)的小麥?zhǔn)召彅?shù)量和價格、倉容和庫存、收購資金來源等做了重點了解，并將繼續(xù)密切關(guān)注糧食市場動態(tài)，堅決打擊囤積居奇、哄抬價格、捏造散布漲價信息等行為。

　　另外，國家糧食和物資儲備局日前下發(fā)通知，決定開展全國糧食流通“亮劍2021”專項執(zhí)法行動，執(zhí)法重點在收購、銷售出庫等環(huán)節(jié)，重點關(guān)注國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況。

　　(文章來源：糧油市場報)